《住房和城乡建设部等部门关于加强瓶装液化石油气安全管理的指导意见》（建城〔2021〕23号）明确了相关部门的职责。《意见》第二条（四）中明确，商务部门督促使用瓶装液化石油气的餐饮经营单位加强安全管理，落实安全防范措施。

　　答：根据网公布的《产品质量法释义》，合格证的项目内容，由企业自行决定。合格证一般注明检验人员或者其代号，检验、出厂日期等事项。

　　答：食品小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的生产者。小餐饮店，是指有固定经营场所，使用面积小，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的经营者。